縣府夏日關燈課程系列--節能省碳手工坊

縣府夏日關燈課程系列

快樂綠生活－節能減碳手作工坊
張惠莉老師
<課程內容>1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水 －夏日排汗除臭劑說明:香蕉具有排毒殺菌的功能.吃完香蕉所剩香蕉皮.還能做除臭劑.真是夏日減碳妙方.2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水－美白.保濕.消腫 說明:夏日喝一碗冬瓜湯.不但美容解暑.廚餘冬瓜皮.還能製成美白肌膚.消除青春痘的良方 3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手－消毒殺菌.預防病毒說明:蘆薈可美白.左手香可匙殺菌消毒.夏日戶外活動.噴一噴就能殺菌消毒4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液說明:以野花野草與園藝修枝剪葉來製作防蚊液，讓美麗的夜晚，不怕有蚊子來打擾！1.「食」在真快活－自然採集、野花野草皆美食2.依「衣」不捨創意篇－舊衣創意拼布3.「住」在綠森林－綠的裝置藝術【森林收集、種子栽培、乾燥花草製作】4.「紙」能變魔術－廢紙再造新物品、紙漿再造新品5.與植物有染-校園生態美學與植物染實作6.生態美學工作坊-野花野草森林採集、精油、繪畫實作
　
課程日期
上課時間
課程內容
上課地點
地址
1
7 / 17 (五 )
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
中和社區大學南山藝廊(南山中學內)
臺北縣中和市廣福路41號(南山中學內)
3
7 / 18 六
1900-2000
紙能變魔術
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
2
7 / 24(五)
1900-2000
食在真快活
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
4
7 / 31(五)
1900-2000
與植物有染
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
5
8 / 01(六)
1900-2000
生態美學
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
6
8 / 07五
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
樹林山佳火車站旁
　
6
8 / 21(五)
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
新店崇光社區大學202教室
臺北縣新店市三民路19號
張惠莉老師0918-918253
<課程內容>1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水 －夏日排汗除臭劑說明:香蕉具有排毒殺菌的功能.吃完香蕉所剩香蕉皮.還能做除臭劑.真是夏日減碳妙方.2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水－美白.保濕.消腫 說明:夏日喝一碗冬瓜湯.不但美容解暑.廚餘冬瓜皮.還能製成美白肌膚.消除青春痘的良方 3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手－消毒殺菌.預防病毒說明:蘆薈可美白.左手香可匙殺菌消毒.夏日戶外活動.噴一噴就能殺菌消毒4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液說明:以野花野草與園藝修枝剪葉來製作防蚊液，讓美麗的夜晚，不怕有蚊子來打擾！1.「食」在真快活－自然採集、野花野草皆美食2.依「衣」不捨創意篇－舊衣創意拼布3.「住」在綠森林－綠的裝置藝術【森林收集、種子栽培、乾燥花草製作】4.「紙」能變魔術－廢紙再造新物品、紙漿再造新品5.與植物有染-校園生態美學與植物染實作6.生態美學工作坊-野花野草森林採集、精油、繪畫實作
　
課程日期
上課時間
課程內容
上課地點
地址
1
7 / 17 (五 )
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
中和社區大學南山藝廊(南山中學內)
臺北縣中和市廣福路41號(南山中學內)
3
7 / 18 六
1900-2000
紙能變魔術
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
2
7 / 24(五)
1900-2000
食在真快活
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
4
7 / 31(五)
1900-2000
與植物有染
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
5
8 / 01(六)
1900-2000
生態美學
三峽白雞山莊家庭美術館
三峽鎮白雞路68之173號
6
8 / 07五
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
樹林山佳火車站旁
　
6
8 / 21(五)
1900-2000
1. 廚餘變黃金系列-蕉皮水2.廚餘變黃金系列-冬瓜皮美白水3. 廚餘變黃金系列-左手香蘆薈乾洗手4.廚餘變黃金系列-黃金防蚊液
新店崇光社區大學202教室
臺北縣新店市三民路19號

2009台北縣夏關燈乘涼趣系列活動 意見座談會

一、 主題：辦理夏關燈年度大型及區域性低碳文化活動之可行性
臺北縣環保局辦理夏關燈活動已經有二年的歷史，今年結合3場以過去、現在、未來作為不同主題設計的大型活動，並配合80場的區域型低碳課程與藝術表演，集合了歡樂、自然、科技、以及環保等元素，邀請大家關燈走出戶外，用歡樂擊敗暖化地球的高溫，同時更帶起大家對生活另一種新價值觀。
希望藉由座談會的舉辦，彙整相關經驗、資源作分享整合，讓環保局可以直接說明年度大型及區域低碳文化活動政策，而參與人士也可以針對此議題提出寶貴的意見及建言，並評估本縣後續辦理年度大型在地低碳文化活動之可行性，將彙整座談會的會議討論內容，並於系列活動結束後提報執行成果報告。
二、 日期：98年9月29日(二)
三、 時間：下午1：30—3：30
四、 地點：台北縣政府簡報室(401教室)
五、 參與人數：30-40人
六、 討論議題：
1. 如何將自然、環保、節能等低碳議題，與文化活動或是表演藝術做連結？
2. 如何結合在地的文化資源，推廣各具地方特色的低碳文化活動？
3. 台北縣辦理夏關燈年度大型及區域性低碳文化活動之可行性與未來效益？

七、 主持人：蔡瑞珊
八、 主席：環保局鄧家基局長(暫定)
九、 與談人邀請：(請與談人準備15分鐘的簡報資料或是書面資料)
1. 中華民國荒野保護協會企劃部主任
2. 中嶽媒體公司負責人康文玲
*中國時報人間副刊主編
*中國時報娛樂周報、影視新聞主編
*行政院文建會「新台風」月刊主編
*文建會「文化創意產業論壇暨設計達人競賽與展覽」主辦人
3. 張惠莉老師
*淡水社大、林口社大、
*自然與生活科技教師
*生態專業導覽、生態藝術家及寫作家
十、 參與人員：(30位)
◎12處低碳課程代表
(中和社大、永和社大、板橋社大、新店崇光社大、林口社大、瑞芳社大、新莊社大、深坑國小、三峽白雞山莊家庭美術館、三重社大、樹林垃圾焚化廠、淡水社大)
◎ 14處低碳推廣中心代表
(新莊、瑞芳、板橋、林口、深坑、三峽、雙溪、永和、淡水、樹林、中和、新店、三重、八里)
◎ 5處低碳社區代表
(星光大道社區、群星會社區、淺水灣社區、昇陽大院社區、戀戀山
海社區)

十一、 活動議程：
時間
內容
報告人
01：30—02：00
人員報到&貴賓接待

02：00—02：05
主持人開場

02：05—02：10
主席致詞
鄧家基局長
02：10—02：20
2009臺北縣夏關燈乘涼趣系列活動成果報告(含3場大型活動及80場區域型低碳活動)
張耀仁總監
02：20—03：05
與談人報告
(每位與談15分鐘)

03：05—03：25
Q&A交流

03：25—03：30
主持人結語

宜蘭社大生活之美雙連埤工作坊

　
宜蘭社區大學生活藝能課程公共化系列活動-生活藝能課程公共化（南區）工作坊
　
【生活之美在雙連埤工作坊方案規劃】

生活之美在雙連埤工作坊企劃書
目的：雙連埤生態保育結合生活藝能課程公共化
對象：提供雙連埤土地者、宜蘭市與溪北二十萬在地居民、有機農夫、宜蘭縣政府行政人員與對生態保育有認同者。
主辦單位：宜蘭社區大學
承辦單位：宜蘭社區大學社區關懷社團━━生活之美在雙連埤工作坊
地點：雙連埤生態教室
時間：98年1月~99年3月每單週六上午09：00~12~00下午14:00~17~00
人數：20人
活動連絡人：主辦單位：宜蘭社區大學
承辦單位：宜蘭社區大學社區關懷社團
活動設計者：宜蘭社大 邱錦和、基隆社大 戚桐欣、大安社大 曾文怡、松山社大 徐詠恩、松山社大 陳淑敏、南島社大 杜佩玉、林口社大 張惠莉

活動安排：
日期
主題
內容
講師
98年1月
『攝』獵雙連埤

雙連埤浮島濕地生態釆風
藍浩瑋
98年1月
雙連埤浮島濕地生態釆風編揖
藍浩瑋
98年2月
三『育』雙連埤
雙連埤蓴菜生態保育、教育、復育同步走
邱錦和
98年2月
雙連埤水社柳生態保育、教育、復育同步走
邱錦和
98年3月
『e』戀雙連埤
中文世界書同文化
戚桐欣
98年3月
中文e化，全民e化
戚桐欣
98年4月
『歌』頌雙連埤
雙連埤故事歌曲創作
韓正皓
鍾少蘭
98年4月
雙連埤故事歌曲習唱
98年5月
『樂』在雙連埤
雙連埤蘆葦排苖+吉他演奏丟丢銅練習
韓正皓
鍾少蘭
98年5月
雙連埤蘆葦排苖+吉他演奏丟丢銅
98年6月
『食』在雙連埤
雙連埤蓴菜美食、水草大餐
張惠莉
98年6月
雙連埤蓴菜酵素製作
張惠莉
98年7月
『能』在雙連埤
雙連埤水生植物造紙
邱錦和
98年7月
雙連埤蘆葦造排苖
邱錦和
98年8月
『植』染雙連埤
雙連埤植物染
葉錦純
98年8月
雙連埤水生植物染
葉錦純
98年9月
『住』在雙連埤
雙連埤生態教室空間佈置
張惠莉
98年9月
雙連埤生態教室空間彩繪
張惠莉
98年11月
『行』在雙連埤
雙連埤古道修復
邱錦和
98年11月
雙連埤登山道修復
邱錦和
98年12月
編『織』雙連埤
雙連埤創作詩
林桂麗
98年12月
雙連埤創作詞
林桂麗
99年1月
『舞』弄雙連埤
雙連埤舞碼編排
蔡儀蓉
99年1月
雙連埤舞蹈創作
蔡儀蓉
99年2月
『繪』畫雙連埤
雙連埤生態繪畫
王錦秀
99年2月
雙連埤人文繪畫
王錦秀
99年3月
公共化結合成果展
雙連埤共同創作發表
講師群

生活之美在雙連埤工作坊企劃書
目的：雙連埤生態保育結合生活藝能課程公共化
對象：提供雙連埤土地者、宜蘭市與溪北二十萬在地居民、有機農夫、宜蘭縣政府行政人員與對生態保育有認同者。
主辦單位：宜蘭社區大學
承辦單位：宜蘭社區大學社區關懷社團━━生活之美在雙連埤工作坊
地點：雙連埤生態教室
時間：98年1月~99年3月每單週六上午09：00~12~00下午14:00~17~00
人數：20人
活動連絡人：主辦單位：宜蘭社區大學
承辦單位：宜蘭社區大學社區關懷社團
活動設計者：宜蘭社大 邱錦和、基隆社大 戚桐欣、大安社大 曾文怡、松山社大 徐詠恩、松山社大 陳淑敏、南島社大 杜佩玉、林口社大 張惠莉
活動安排：
日期
主題
內容
講師
98年1月
『攝』獵雙連埤

雙連埤浮島濕地生態釆風
藍浩瑋
98年1月
雙連埤浮島濕地生態釆風編揖
藍浩瑋
98年2月
三『育』雙連埤
雙連埤蓴菜生態保育、教育、復育同步走
邱錦和
98年2月
雙連埤水社柳生態保育、教育、復育同步走
邱錦和
98年3月
『e』戀雙連埤
中文世界書同文化
戚桐欣
98年3月
中文e化，全民e化
戚桐欣
98年4月
『歌』頌雙連埤
雙連埤故事歌曲創作
韓正皓
鍾少蘭
98年4月
雙連埤故事歌曲習唱
98年5月
『樂』在雙連埤
雙連埤蘆葦排苖+吉他演奏丟丢銅練習
韓正皓
鍾少蘭
98年5月
雙連埤蘆葦排苖+吉他演奏丟丢銅
98年6月
『食』在雙連埤
雙連埤蓴菜美食、水草大餐
張惠莉
98年6月
雙連埤蓴菜酵素製作
張惠莉
98年7月
『能』在雙連埤
雙連埤水生植物造紙
邱錦和
98年7月
雙連埤蘆葦造排苖
邱錦和
98年8月
『植』染雙連埤
雙連埤植物染
葉錦純
98年8月
雙連埤水生植物染
葉錦純
98年9月
『住』在雙連埤
雙連埤生態教室空間佈置
張惠莉
98年9月
雙連埤生態教室空間彩繪
張惠莉
98年11月
『行』在雙連埤
雙連埤古道修復
邱錦和
98年11月
雙連埤登山道修復
邱錦和
98年12月
編『織』雙連埤
雙連埤創作詩
林桂麗
98年12月
雙連埤創作詞
林桂麗
99年1月
『舞』弄雙連埤
雙連埤舞碼編排
蔡儀蓉
99年1月
雙連埤舞蹈創作
蔡儀蓉
99年2月
『繪』畫雙連埤
雙連埤生態繪畫
王錦秀
99年2月
雙連埤人文繪畫
王錦秀
99年3月
公共化結合成果展
雙連埤共同創作發表
講師群

98北縣夏日關燈

樹林焚化場DIY教學

黃金防蚊液--張惠莉老師

紙會變魔術--小助教鳳梨

98北縣夏日關燈涼夏趣系列活動

張惠莉98.8

(巡迴台北縣低碳課程中心演講示範廚餘變黃金手作內容)

與植物有染—廚餘變黃金
不能丟廚餘筒的廚餘 把它變黃金

壹.黃金防蚊液(園藝剪枝)
貳.黃金面膜(園藝剪枝)
參.黃金消毒殺菌液(行道樹剪枝)
肆.黃金乾洗手(園藝剪枝)
伍.黃金面膜(園藝剪枝)
陸.黃金植物染劑.抗霉劑(廚餘)
柒.黃金除臭液(廚餘)
捌.黃金美白液(廚餘)
玖.黃金酵素(廚餘)
拾.黃金清潔液(廚餘)
拾壹.黃金清潔酵素(廚餘)
拾貳.黃金防腐劑 (園藝見剪枝和廚餘)
拾參.紙會變魔術(資源再利用)
拾肆:.黃金清潔皂(資源再利用)

拾伍.黃金精油(行道樹剪枝)

宜蘭社大南強教師研習--與植物有染--張惠莉

98年上學期宜蘭社大南強社區教師研習
張惠莉98.02.24

與植物有染--與社團有約、與社區有情
尋根的第一站來到了宜蘭，本想找個時間更接進它—南澳。怎奈總因花燈的製作，整整耽擱了六年。記憶裡，「南澳」是母親口中充滿魚腥味的小地方，房屋是搬海邊石頭蓋成的，能吃的都是自己種或鄰人自撈的小魚、小蝦。充滿感情的，卻是那兇到可以的外省腔男老師，碰到不寫功課的學生，會把書包丟出教室去。男老師除了教數學、國語還要教做掃把(官芒)、抹布、甚至學生的飯包(月桃葉)、還學生到台北找媽媽的火車票都包了。南澳鹹鹹的風，的確吹動著此特殊地理、人文，族群的重重風情味。
在我心中宜蘭與南澳幾乎連不成等號！卻在這次宜蘭花燈製做往返中，有了新發現。三個月來，除了做花燈還是做花燈！所到之處都是宜蘭的學校，員山國中、宜蘭社區大學、羅東社區大學、復興國中、榮源國中、大湖國小及其分校、南澳士敏國小、南澳南強國小、岳明國小、礁溪國中小、無尾港、白米社區、雙連埤....等地。短短時間，由宜蘭各校志工帶著我前往這些學校及社區，發現宜蘭之美也發現了宜蘭的好人情。宜蘭的好山好水造就好的植物生長空間，與植物有染—與團有約、與社區有情，將宜蘭的風土民情物圈在一起，讓我們發掘只屬於宜蘭的人與植物的關係。

與植物有染、與世界有染 (活動一 ─ 活動四共四十分鐘)
團體暖身活動—共十分鐘
活動一:綠豆看龍眼、越看越對眼
眉目傳情搭起溝通的橋樑，利用身體每一個肢體碰觸，感受彼此正向的能量。
活動二:圈起串串心、化做團體動力
由個人雙手用力圍成一個心形小圈；然後兩個人四隻手，用最大力氣，圍成最大的一個圈，仍然是一個小圈圈；再請全部的伙伴，將手臂相連毫不費力就圍成一個大圈圈，這就是團體動力。這活動將個人、學校、社團、社區的「團體動力」俱體呈現出來。就像捲起各種口味的綜合壽司，不衝突確緊密的結合在一起。
宜蘭之行，得到寶典一冊—南方澳大戲院興亡史(邱坤良著)，倒似母親口述記憶裡的宜蘭南澳完整版，內有簡媜序中寫到─「感動」這件事是不需學理支持。
所以將這段與大家有關係的學術論談，化作能用「感動」來支持學術的行動。



與植物有染—與植物有關係就沒關係，與植物沒關係就有關係囉！
尋找台灣原生種植物的價值，是我多年努力的目標。利用台灣野花野草在地性，創造具有福爾摩沙島嶼特質之食、衣、住、行、育、樂、美、在地綠生活、等內容‧跟著馬偕醫生的日記，由淡水走進宜蘭多民族融合的植物世界，福爾摩沙的LV(黃藤籃)裝載著，跨躍溪流與山嶺的人力時代，福山植物園區讓我見識到由葛瑪蘭人-荷蘭人-加拿大人-漢人-日本人....各民族尋覓的綠寶藏，寶藏更由(黃藤)製成的藤籃、由人力運往各港口集散。南澳鹹濕的風，記述著﹝薯榔﹞和討海人的關係(早期魚網、船帆、船攬都經薯榔染而不怕海水腐蝕。過年過節拜拜的草仔粿(在地有鼠麴草、苧蔴、黃菫、月桃等植物都是製做的原料。)，這些人文記憶更進入社區的在地經營。與植物有關係，竟讓社團、社區、世界的關係環抱在一起。
活動三:宜蘭水生植物介紹(幻燈片十五分鐘)
玉田、雙連埤、無尾港、南強、朝陽....等社區，水生植物簡介。
活動四:永續綠校園、永續綠社區、永續綠環境，常見原生植物簡介(幻燈片五分鐘)。

與植物有染—食在真好吃、粧得真價水﹝活動五、六共兩小時﹞
活動五:宜蘭在地植物食做與美容面膜實做(南強國小美勞教室.一小時半)
活動六:感動就要行動！，將課程設計，帶入社區場景，並深情地將它記錄下來。
(南強國小美勞教室、半小時)

林口美雅士博物館--大地原汁原味

〈 林口訊）地球暖化問題掀起全球一股濃烈的環保風，回歸自然的議題逐漸受到重視；

在林口鄉的美雅士浮雕美術館為推動自然生態教育，特自即日起舉辦「大地汁顏．色香味－植物染特展」，希望以展示、DIY動手做等活動方式，讓民眾體驗如何在藝術生活化當中，也能隨手做環保、拒絕化學物品或重金屬等污染來源。 美雅士林口浮雕美術館此次的植物染特展活動，特別邀請多年來致力於研究與實踐，如何運用天然植物來食、用、觀賞與裝飾的環保、生態與樂活專家－張惠莉老師，擔任策展指導者。不但在美術館裡佈置了美輪美奐的教育展示區，而且未來在展覽期間，將配合多重的活動，例如以養生植物做食材，其所剩的外皮或內肉又可以用來染布，或榨汁做手工肥皂等等，精采可期。 「大地汁顏．色香味－植物染特展」，展期自即日起至96年8月31日止，展出地點在台北縣林口鄉公園路138號－美雅士浮雕美術館一樓大廳，參觀完全免費，現場活動訊息請洽諮詢窗口。諮詢電話：（02）2609-3355

明志大學卓越計劃--與植物有染.永續綠生活

標題：藝術專題講座發文單位：國文組發文者：許佩玉上稿日期：2008/06/11
活動名稱：藝術系列專題講座～與植物有染—永續綠生活
主辦單位：通識教育中心國文組
活動時間：96年11月28日
活動地點：綜合大樓三樓309教室
活動內容：
明志科技大學通識教育中心於十一月二十八日（星期三）上午09：30～12：00，在綜合大樓三樓309教室舉辦「藝術系列」專題講座，邀請「淡水社區大學」植物染講師張惠莉老師蒞校演講，

講題為：「與植物有染—永續綠生活」。
張惠莉老師從植物染料的素材開始介紹，並詳述各種染色的技巧與方法。張老師認為「與植物有染」並非狹義的限於植物染布上，而是藉此將人類與植物的關係拉近。另外，多數人對植物染的認知只限於藍染或染布工坊的刻板印象，事實上，植物染是人類生活智慧累積而呈現之文化特色。

活動成效：
在認識植物染的原理後，老師邀請在場學生動手製作一個獨一無二的植物染小環保袋。整個過程不但讓大家瞭解植物染的知識，更能享受DIY的樂趣，學生大多表示本活動令其滿載而歸。
透過這次講座，參與活動的同學都深刻的瞭解人類的文明都存於河流文化，水帶來生活的需求與便利，食、衣、住、行、育、樂，皆因水應運而生。水生植物就是文化中最重要的角色。它的全利用，不但能帶給人們文化與生命的循環與延續，最讓環保生態觀念帶領綠色經濟及文化創意產業，共同創造臺灣在地的永續綠生活。

與植物有染--好美色(食)

與植物有染(食篇)
—好美色—
張惠莉 2009.03.19
1.美色即是抗氧化劑

植物最有特色的地方，就是俱有各式鮮豔美麗的色彩。如果您對食物的外觀很重視，那就會覺得沒什麼比得上一盤蔬果─紅.綠.黃.紫.黑.白.橘....。
五顏六色、秀色可餐，顏色美麗的蔬果植物和高度的健康效益有關。事實上，植物顏色與人類健康的關係，的確藏著一些「香豔美色」的故事，並且擁有完整科學根據。
植物的顏色-來自各式各樣被稱為「抗氧化劑」的自然化學物質，這種物質只由植物自然生成。動物性食物中，「抗氧化劑」的含量皆來自動物所吃進的植物，並少量儲存在組織中。具有生氣的植物所擁的美色和化學作用，都表現了大自然的智慧和協和之美。
2.光合作用產生自由基
植物從陽光獲得能量，藉由「光合作用」轉化為生命的能量。
「光合作用」只在植物內劇烈進行，「光合作用」像核反應爐，由活躍運動的電子，把陽光變成化學能量。但這些電子在過程中，偏離適當位置。就會造成「自由基」，這過程像核反應爐的反應器發生輻射物質(自由基)外洩，將嚴重危害周圍環境。
◎植物如何自我治療自由基(癌症)？
答案是:植物在可能發生危險反應的地方周圍，建起「防護罩」。
這「防護罩」就是由抗氧化劑所構成，它可攔截並搜尋
偏離路徑的電子(自由基)。
3.抗氧化劑通常有色
植物抗氧化劑有兩種:
1.大部份有顏色:如A.類胡蘿蔔素的黃色(南瓜)B.茄紅素的紅色(蕃茄)
C.隱黃素的橘色(柳橙)
2.小部份沒有顏色:A.抗壞血酸(維生素C)
B.天然抗氧化劑、生殖醇(維生素E)

◎ 人類也會產生少量「自由基」，卻不會生產「抗氧化劑」 。
只要我們暴露在陽光、接觸某些工業污染物質、或營養攝取不均衡、壓力
....等，都會造成「自由基」的禍害。「自由基」讓人類組織變得僵硬和運作不佳。這些傷害引發了白內障.動脈硬化.癌症.肺氣腫.關節炎....等文明性疾病。
我們雖然不是植物，也不會自動建立起保護罩。還好植物所製造的「抗氧化劑」。 也能在人類或動物體內，發揮功效。植物製造了，美麗顏色的「抗氧化劑保護罩」。身為動物的我們被美麗的顏色所吸引，吃下它們！並把「抗氧化劑防護罩」轉移過來，建立並維持人類的生命健康機制。
所以....好美色，沒啥不好！

參考文獻:
1. 吃的科學觀:安德爾‧戴維絲著.杜奇榮譯.
世界文物出版社(79.10)
2. 救命飲食—越營養越危險:T‧柯林‧坎貝爾博士
湯馬斯‧M‧坎貝爾二世 合著.
吳奕欣、倪婉君合譯.
柿子文化出版(97.05)
3. 用心飲食:珍古德....等著.陳正芬譯.大塊文化出版(96.07)
4. 植物的秘密生命:湯京士與柏德合著.薛絢譯.
台灣商務印書館出版(94.07) 食物與療癒:安瑪莉‧柯賓著.羅倩宜譯.世茂出版社出版(97.02

張惠莉老師綠化新美學--98/8

輔大生命力報
林口社大實踐綠化新美學
(記者王巽賢／台北報導】白千層除了當作行道樹還可以做什麼？林口社區大學的「林口生態美學工作坊」課程，以林口各型態社區的在地植物，全方位地利用在生活當中，不但將植物利用，達到環保節能減碳的目的，也實踐了林口生態城市的夢想。
以在林口被廣泛用作行道樹的白千層和黃柏來說，其樹葉和種子都可以製成提神醒腦的精油，而一般在家裡就可以種植的蘆薈，除了觀賞和食用的功能之外，只要將其葉肉切下來，加入吉利丁一片、到手香和少許酒精濃度58度的高粱酒，搗爛後用棉布過濾，就可以簡單地製成預防流感的環保「乾洗手劑」。

「全世界不是只有人類要活！」林口生態美學工作坊的老師張惠莉說，台灣擁有約佔全世界三分之二的植物物種，卻因為人工基因配種等農業技術的改良，或是一些錯誤的觀念，造成了許多物種面臨滅絕的命運。例如在海邊築堤，而不是以天然的植物固沙，不但沒有達到良好的效果，反而使原先生長在海岸的水生植物不斷減少。
「復育不是娛樂」，張惠莉認為，復育工作不是三天捕魚，兩天曬網便一蹴可幾，而是一個長期的過程。透過社大的課程，不僅可以營造社區當地的綠色生態環境，讓身邊的花花草草成為生活中最好的解毒和解憂劑，也可以讓植物成為社區居民營造社區的共同話題，更可以生產全方位利用後的植物製成品，使其成為在地的商機。
在林口長庚技術學院擔任韓文老師的學生邱敏瑤，原先也是林口社大的韓文老師，在幾次和張惠莉的深聊後，也決定報名這個課程。邱敏瑤說，她從不知道身旁一些隨手可得的植物，原來有那麼多的功能，而且現在看到許多路邊的野草，因為知道可以食用，就會摘回家當山菜來料理，「因為很少人認識這些野草，如果沒有摘回去，它也只是自己枯萎後荒廢在那裡。」
學生陳美玉說，洋蔥身邊最容易取得的食物之一，但是它除了食用之外，還能當作植物染的染料，可以染出咖啡色系或是黃色系的顏色，而一般用來做粉粿的黃梔子也有同樣的功能，「我現在都用黃梔子來染枕頭巾，因為有抗菌的功能，都不用再另外花錢去買抗菌枕頭！」
張惠莉說，現在有許多像過動兒這樣的病症，其實很多時候病因並不是遺傳造成，而是因為有毒的汙染物控制了人類的神經源所引起，她強調，像這些利用手邊的植物製成的東西，不但簡單又環保，甚至是「食用級」的東西，完全不用怕老人或小孩誤食；而要達到健康，又做到環保，就從認識自己身邊的植物做起！

98年台北市花燈教師研習--優等獎

99年台北花博的跳跳虎--跳出來了

跳跳虎遊花博--得到台北市傳統花燈教師進階組優等獎

三隻跳跳虎抵過一個臭皮匠

又是無數個不眠不休

張惠莉老師

曾鈴惠主任

王香雲老師 通力合作勇奪優等獎

98年全國花燈賽佳作--宜蘭運動公園

魯凱族大鬼湖人蛇戀--傳統花燈
像徵著對福爾摩沙先人在這塊土地
生生不息.與自然融合
情愛故事
98年元旦竟是在宜蘭社大的走廊上


跨年

一個有魯凱族美麗愛情故事的環保花燈


張惠莉老師


97.12-98.1製作


感謝宜蘭社大的夥伴們


你們的支持讓我完成這不可能的任務